Geflügel ist eine tolle Quelle für mageres Eiweiß, die du auf jeden Fall in deine Sixpack Ernährung einbauen solltest. Ich esse mindestens 2 bis 3 Mal pro Woche Hähnchen oder Pute.
Geflügel ist schnell, einfach und sehr vielfältig zuzubereiten – wie zum Beispiel als Hähnchengeschnetzeltes.
Die Zubereitung dauert keine 15 Minuten, und du hast so ein leckeres Mittagessen, dass du dir auch vorkochen und mit auf die Arbeit nehmen kannst.
Zutaten (für 1 Portion):
200 Gramm Hähnchenbrust
1 rote Paprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50 ml süße Sahne
Saft einer halben Zitrone
etwas frische Petersilie
Salz und Pfeffer
etwas Maccadamiaöl
Zubereitung:
Hacke die Zwiebel klein und gib sie zusammen mit dem Öl in eine heiße Pfanne (mittlere Hitze). Nun schneidest du die Hähnchenbrust in Streifen und den Paprika in mundgerechte Stücke. Gib zuerst die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie mit den Zwiebeln an.
Wenn das Fleisch etwas Farbe bekommen hat kommen die Paprikastücke dazu. Nun gibst du die Sahne dazu und lässt sie etwas einkochen.
Etwa eine Minute vor Ende gibst du noch den Knoblauch und die Petersilie (beides klein gehackt) dazu und schmeckst das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Nährwerte:
Bei einer Zubereitung mit 20 ml Maccadamiaöl hat dieses Rezept ungefähr folgende Nährwerte:
Kalorien: 604 kcal
Eiweiß: 45 Gramm
Kohlenhydrate: 12,5 Gramm
Fett: 39 Gramm
Ich wünsche dir einen guten Appetit!
Coach Olli
(Foto: © hopfi23 – Fotolia.com)
4 Kommentare… add one
Hallo Olli,
Ich mag Geflügel und auch die Zubereitung als Geschnetzeltes – welche Alternativen würdest zu Paprika empfehlen? Die mag ich mämlich gar nicht.
Kann man auch eine Beilage dazu reichen?
Viele Grüße
Hi Franziska, Alternativen gibt es jede Menge – Zucchini, Pilze, Salat und so weiter. Da kannst du eigentlich ruhig kreativ sein :)
Tolles Rezept :)
Aber wie kommst du auf 604 kcal? Ich komme mit den angegebenen Mengen auf ca. 450 kcal.
Hab ich mich verrechnet oder ist irgendeine Mengenangabe falsch?
HM, hab es nochmal nachgerechnet. Bei mir kommt es etwa hin. Kalorien sparen könntest du natürlich, wenn du weniger Öl benutzt